UNA "insolita" INSALATA
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UNA “insolita” INSALATA
… non è proprio un’insalata classica ma una buona alternativa alla solita pasta e ceci o zuppa di ceci; è comunque un piatto super leggero e davvero nutriente!!!
INGREDIENTI (4 persone)
. 300 g di ceci da lessare
. 2 pomodori
. 1 mela Granny Smith
. 1 costa di sedano
. 1 rametto di maggiorana
. olio evo
. 1 cipolla
. sale
PROCEDURA
Mettere in ammollo i ceci per una notte, poi scolarli e lessarli in abbondante acqua con una cipolla. A cottura ultimata lasciarli raffreddare. Lavare e tagliare a cubetti il pomodoro, la mela e il sedano. Alla fine, unire tutti gli ingredienti ed aggiungere un filo di olio evo, sale e le foglioline fresche di maggiorana.
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